Taki deser na szybko to nie lada wyzwanie przynajmniej dla mnie. Nigdy nie lubiłam samodzielnie przyrządzać jakichkolwiek deserów, ciast, ciasteczek. Jako że nie cierpię przesiadywać w kuchni /o czym pewnie już wiesz czytając mojego bloga, a jeśli nie to akurat w tej chwili się dowiadujesz/ przygotowywanie tych wszystkich pyszności stanowiło dla mnie mordęgę. Dlatego też praktycznie nigdy tego nie robiłam. Do czasu…A dlaczego?

Otóż jestem łasuchem co tu kryć, uwielbiam wszelkie pyszności. Jednak odkąd zaczęłam zwracać uwagę na to co wkładam do ust, wszelkie batoniki, kupne deserki, ciasta i inne pierdółki poszły w zapomnienie. Musiałam więc się przełamać i aby doznać rozkoszy smakowej – zacząć samodzielnie przygotowywać sobie takie rarytasy. Taki pyszny deser na szybko świetnie chłodzi w letnie upały a co ważne do jego przygotowania potrzeba niewielu składników.

Deser na szybko – składniki

• 330 ml słodkiej śmietanki 30 lub 36 lub śmietanki z mleka kokosowego
• 2 jajka najlepiej bio
• owoce do wyboru. Ja dodaję np.maliny, pokrojone banany, kiwi, truskawki
• wiórki kokosowe do posypania
• 2 łyżki soku z cytryny
• opcjonalnie – dobrej jakości słodzidło
• wiórki kokosowe, kakao lub korab do posypania

Przygotowanie

• Najpierw ubij śmietanę na sztywno. Jak szybko i dobrze ubić śmietankę z mleka wyjaśniam we wpisie „Jak ubić śmietanę na sztywno szybko i bezstresowo?”
• Dokładnie oddziel żółtka od białek
• Następnie ubij białka jajek na sztywną pianę. Jak to zrobić piszę w artykule „Jak ubić białka jaj na sztywno i nie stracić przy tym humoru?”
• Do ubitej śmietanki dodaj żółtka, sok z cytryny oraz słodzidło jeśli musisz. Wymieszaj łyżką lub mikserem.
• Dodaj owoce i ponownie wymieszaj ale tym razem tylko łyżką, mikser zrobi z owoców papkę a mają być one wyczuwalne
• Na koniec dodaj ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszaj łyżką

• posyp wierzch wiórkami kokosowymi, kakao lub korabem
• jeśli chcesz delektować się tym deserem na szybko, wstaw na ok 15 minut do zamrażarki. Jeśli nie zależy Ci tak bardzo na błyskawicznej konsumpcji wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
• Po wyjęciu udekoruj owocami i zachwycaj się tym delikatnym smakiem.

Uwagi

Ten deser na szybko może zostać przygotowany ze śmietany zrobionej z mleka kokosowego lub innego roślinnego. Owoce możesz dodać jednego gatunku jak również je pomieszać. Doskonałe są jagody, maliny, jeżyny, truskawki, kiwi, banany, mandarynki, brzoskwinie. Jeżeli chodzi o dodatek soku z cytryny to ja lubię dość kwaśne desery więc najlepiej jak samodzielnie sobie wyregulujesz jego ilość. Po prostu dolewaj stopniowo i próbuj do satysfakcjonującego Cię smaku. Deser może śmiało stać w lodówce do następnego dnia, nic złego mu się nie stanie.

Przyjemnego delektowania się!