Zdrowe przepisy kulinarne
chleb pełnoziarnisty

Najprostszy chleb pełnoziarnisty na drożdżach

Chleb pełnoziarnisty na drożdżach jest naprawdę nieskomplikowany do wykonania. Sama osobiście nie lubię zagmatwanych receptur chociaż według wielu z nich wychodzą fantastyczne potrawy. No dobra takie zostawiam sobie “od święta” jeśli mam więcej czasu i chęci do siedzenia w kuchni. Jednak chleb jada się często więc wypadałoby zrobić go sprawnie i szybko. Testowałam mnóstwo przepisów…

przepis na chleb

Przepis na chleb orkiszowy bardzo prosty i wystrzałowy!

Ten prosty przepis na chleb orkiszowy przyszedł mi do głowy gdy nie miałam akurat czasu aby bawić się z pieczeniem chleba na zakwasie. W tym przypadku wykorzystałam drożdże suszone bo akurat takie miałam pod ręką. Jest to pewna alternatywa do zazwyczaj pieczonych przeze  mnie chlebów na zakwasie. Wystarczą 2 godzinki i chleb jest gotowy. Do…

placuszki bananowe

Placuszki bananowe – bajecznie proste, sycące i nieszablonowe!

Te placuszki bananowe wymyśliłam na poczekaniu. Takie danie na zawołanie.  Jak życie pokazuje takie pomysły są najtrafniejsze. Podobnie jest z imprezami, najlepsze są te spontaniczne. Na paterze leżały dwa przejrzałe banany a u nas nikt takich nie lubi. Zaczęłam kombinować co by tu z nich zrobić i padło na placuszki bananowe. I bardzo dobrze, że…

chleb bezglutenowy na zakwasie

Chleb bezglutenowy na zakwasie-najlepszy domowy, pyszny i zdrowy!

Chleb bezglutenowy to chleb wymagający. Brak glutenu jest wyzwaniem bowiem to on sprawia, że chleby glutenowe są zwarte, nie kruszą się ani nie rozpadają. Zazwyczaj piekę mój ulubiony pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim jednak chciałam spróbować swoich sił w produkcji chleba bezglutenowego. Generalnie nie lubię piec żadnych ciast ale chleby to inna bajka. Te…

jak zrobic spagetti

Jak zrobić spagetti z cukinią?

Jak zrobić spagetti z cukinią? Otóż to bardzo prosta sprawa a efekt smakowy – niepowtarzalny. Bardzo lubię eksperymenty w kuchni i wiele moich przepisów wymyślam samodzielnie a jeśli taki okaże się przebojem smakowym, dzielę się nim na blogu. Tak właśnie jest w przypadku spagetti z cukinią. Pewnego razu naszła mnie niesamowita ochota na spagetti a…

zakwas na żurek

Jak zrobić zakwas na żurek, szybko, łatwo i przyjemnie /video/

Zakwas na żurek tak naprawdę nie wymaga od nas większego nakładu pracy i czasu. Robi się praktycznie sam a jest nieporównywalny z kupnymi produktami często z jakimiś dziwnymi dodatkami. Do tego żur przygotowany na takim zakwasie jest naprawdę przepyszny i naprawdę nie ma co tłumaczyć się naszemu wewnętrznemu leniowi tylko zabrać się za przygotowanie zakwasu,…

Szybka sałatka owocowo-orzechowa z rukolą i serem pleśniowym

Ta szybka sałatka nie dość, że zadowoli nawet najbardziej wybredne kubki smakowe to zaskakuje prostotą wykonania. Super w tym jest to, że ta szybka sałatka z powodzeniem może stanowić zupełnie samodzielne danie np. na śniadanie czy kolację, ponieważ jest niezwykle odżywcza, syta i dodaje energii. Bogactwo i dobór składników nie jest przypadkowy. Tworząc ten przepis…

makaron ze szpinakiem i pieczarkami

Makaron ze szpinakiem i pieczarkami jako wykwintny obiad rodzinny

Makaron ze szpinakiem i pieczarkami to szybkie ale wykwintne danie dla całej rodziny. No może nie całej bo niektórzy w żaden sposób nie potrafią polubić szpinaku, czego swoją drogą nie rozumiem. To świetny dodatek do wielu wspaniałych dań, do tego zdrowy, łatwo dostępny i mało wymagający jeśli chodzi o samodzielną uprawę w przydomowym ogródku. Mamy…

flaczki z boczniaków

Najlepsze flaczki z boczniaków! Jeśli spróbujesz, nie pożałujesz!

Flaczki z boczniaków to świetna alternatywa dla znanych aczkolwiek nie przez wszystkich jadanych flaków mięsnych. Jeśli jeszcze nie znasz tej zupki koniecznie wypróbuj! Zupa smakuje nieziemsko, kusząco pachnie a wygląda jak klasyczne flaczki. Naprawdę, niektórzy nawet się nie połapali, że jedzą wegetariańskie flaczki. Nie chodzi tu oczywiście o odtwarzanie smaku tych tradycyjnych flaków ale o…

frytki z batatow

Frytki z batatów z czosnkiem jako zdrowa alternatywa klasycznych frytek

Frytki z batatów z czosnkiem i aromatycznymi przyprawami możesz sobie zaserwować jako alternatywę do niezdrowych frytek, smażonych w głębokim oleju. Jakież one są pyszne /mam na myśli te frytki z batatów oczywiście/…Mniamm na samą myśl ślinka mi cieknie. Pachną nieziemsko śródziemnomorskimi przyprawami i delikatną wonią upieczonego czosnku. Drażnią każde zmysły. Myślami przywodzą lato i pachnące…

Marchewka z cukinią przepis doskonały

Marchewka z cukinią i przepis na nią powstał w mojej głowie spontanicznie. Ot miałam nadmiar cukinii i nie wiedziałam co z niej zrobić. Dość już miałam placuszków oraz dodawania jej do spaghetti, postanowiłam więc połączyć  cukinię z jakimś wartościowym i zdrowym warzywem. Mój wybór padł na marchewkę. Generalnie bardzo lubię słodkawy smaczek marchwi w potrawach…

barszcz z botwiny

Gdy gotuję barszcz z botwiny wszyscy mają głodne miny!

Barszcz z botwiny o dziwo często gości na moim stole o tej właśnie porze roku. A to dlatego, że uprawiam w ogrodzie buraczki egipskie i nadmiar botwinki zamrażam. Tym razem jednak nie korzystałam nawet z mrożonki bo świeża botwinka rośnie jeszcze w ogródku. Przymrozków co kot napłakał więc nic jej nie zaszkodziło. Na ironię ta…

pasta z soczewicy

Pasta z soczewicy i batatów dla Twego zdrówka i urody

Pasta z soczewicy i batatów to jeden z takich przepisów, które powstają w porozumieniu z moim kuchennym leniem. Musi być zdrowo, prosto i szybko. Nie za bardzo lubię również blendować, bo muszę mikser z szafki wyciągnąć, potem go umyć i czas ucieka. Wolę pisać. Dlatego uwielbiam sobie w tej materii ułatwiać życie. Pasta z soczewicy…

opienki marynowane

Grzyby marynowane w naturalnym occie jabłkowym

Grzyby marynowane to świetna i zdrowa przekąska ale uwaga! Pod warunkiem, że do zalewy wykorzystasz naturalnie fermentowany ocet jabłkowy oraz jakieś bezpieczne słodzidło.  Zapomnij o occie spirytusowym oraz białym, rafinowanym cukrze. Do marynowania wykorzystałam opieńki bo je lubię najbardziej ale w ten sposób można marynować jakiekolwiek grzyby – oby jadalne! Moim zdaniem nie ma lepszych…

opienki duszone

Królewskie opieńki duszone szczyptą lasu doprawione

Opieńki duszone to potrawa wyśmienita więc zawsze traktuję ją po królewsku. W przeciwieństwie do innych grzybów opieńki nie rozpadają się podczas gotowania i duszenia. Pozostają chrupkie i smakują nieziemsko. Zawsze jak przychodzi sezon na opieńki jak szalona zbieram je, robię zapasy, mrożę, marynuję. Najbardziej jednak lubimy opieńki duszone, pachnące lasem i jesienią. Jest to bardzo…

kapusta zasmazana

Ta kiszona kapusta zasmażana każdego powali na kolana!

Kiszona kapusta zasmażana to potrawa, która rozwala moje kubki smakowe. Jednak żeby smakowała idealnie trzeba podejść do jej przygotowania sposobem. W tym artykule właśnie Ci go zdradzam. W tak przygotowanej potrawie zakochałam się w pewnej czeskiej restauracji. Nigdy nie jadłam aż tak dobrej w Polsce dlatego podpytałam kucharza o przepis. Trochę go zmodyfikowałam i obecnie…

zupa marchewkowa

Ta kremowa zupa marchewkowa to istna bomba urodowa!

Kremowa zupa marchewkowa to potrawa, którą odkryłam zupełnie nie dawno. I ogromnie dziękuję za to światu! Jest to zupa, którą mogę jeść praktycznie w kółko, codziennie, co chwilę i nie ma mowy o przesycie.

deser na szybko

Pyszny deser na szybko, idealny na letnie upały

Taki deser na szybko to nie lada wyzwanie przynajmniej dla mnie. Nigdy nie lubiłam samodzielnie przyrządzać jakichkolwiek deserów, ciast, ciasteczek. Jako że nie cierpię przesiadywać w kuchni /o czym pewnie już wiesz czytając mojego bloga, a jeśli nie to akurat w tej chwili się dowiadujesz/

jak ubić białka

Jak ubić białka jaj na sztywno i nie stracić przy tym humoru?

Jak ubić białka jaj na sztywno szybko, skutecznie i bez rzucania sprzętem oraz bluzgami? Wszelkie ubijanie zawsze źle mi się kojarzyło. Lubię przygotowywać swoje domowe desery bo łasuch ze mnie przedni i sztywna piana z białek często jest mi niezbędna.

surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kapusty kiszonej z marchewką podana, cebulką doprawiana

Surówka z kapusty kiszonej z marchewką podana, cebulką doprawiana należy do moich ulubionych. Ten przepis stosuję od lat i póki co nie jadłam jeszcze smaczniejszej wersji. Połączenie smaku kwaśnego z lekkim słodkim i ostrym to mistrzostwo. Na szczęście jako posiadaczka zdrowej flory bakteryjnej mogę raczyć się tą surówką do woli. Niektórzy mogą ją jeść w…

przepis na młodą kapustę

Łatwy przepis na młodą kapustę z siekanym koperkiem

Tym razem przepis na młodą kapustę duszoną z koperkiem. Musiałam go zamieścić na blogu gdyż jest to potrawa, do której mam ogromny sentyment.  Aż dziwnym jest, że takie łatwe i szybkie danie może wyróżniać się tak wyrafinowanym smakiem.

123
Inline
Inline