Ten prosty przepis na chleb orkiszowy przyszedł mi do głowy gdy nie miałam akurat czasu aby bawić się z pieczeniem chleba na zakwasie. W tym przypadku wykorzystałam drożdże suszone bo akurat takie miałam pod ręką. Jest to pewna alternatywa do zazwyczaj pieczonych przeze mnie chlebów na zakwasie. Wystarczą 2 godzinki i chleb jest gotowy. Do…
Chleb bezglutenowy na zakwasie-najlepszy domowy, pyszny i zdrowy!
Chleb bezglutenowy to chleb wymagający. Brak glutenu jest wyzwaniem bowiem to on sprawia, że chleby glutenowe są zwarte, nie kruszą się ani nie rozpadają. Zazwyczaj piekę mój ulubiony pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim jednak chciałam spróbować swoich sił w produkcji chleba bezglutenowego. Generalnie nie lubię piec żadnych ciast ale chleby to inna bajka. Te…
Domowy chleb pszenny na zakwasie żytnim
Chleb pszenny z mąki typu 750 różni się nieco od chleba, który jadam na co dzień czyli orkiszowego, pełnoziarnistego na zakwasie żytnim lub orkiszowym czy mieszanym. Przepis i sposób wykonania tego chlebka zamieściłam w artykule:“Domowy chleb na zakwasie – łatwo, zdrowo i smacznie” Jednak chciałam spróbować innego chlebka oraz poeksperymentować trochę z pieczeniem. Już na…
Domowy chleb na zakwasie sprawdź, że łatwo zrobić da się!
Upieczenie swojego domowego chleba na zakwasie nie musi kojarzyć się z czymś niemożliwym. Od ponad roku nie jadam kupnego chleba. Piekę go samodzielnie. Nie używam również żadnych drożdży tylko zakwas żytni lub orkiszowy, który wyhodowałam w domu. Wbrew pozorom nie jest to ani trudne czy jakoś wybitnie skomplikowane. Po prostu jak wejdzie w nawyk staje…