Domowy chleb w obecnych czasach to nie żadna fanaberia a konieczność. Jeśli chcesz smakować chlebek to wiedz, że ten kupny jest pełen wszelkich toksycznych substancji i nie zasługuje na miano żywności. W tym artykule podrzucam bardzo prosty przepis na domowy chleb bez drożdży i zakwasu. Czasem bywają takie dolegliwości ze strony układu pokarmowego, że nie można spożywać ani chleba na zakwasie ani na drożdżach. Nie przekreśla to jednak przyjemności kosztowania chlebka, bowiem można z powodzeniem go upiec na sodzie oczyszczonej. Zaletą tego chleb jest krótszy czas produkcji w porównaniu do innych chlebów.
Składniki na domowy chleb bez drożdży i zakwasu
- 500 g. pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 200 g. mąki gryczanej
- 100 g. babki jajowatej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki soli
- opcjonalnie 1-2 łyżeczki dobrego słodzidła np. erytrolu
- 600-700 ml. wody
- 1 łyżka oliwy
Wykonanie
- Wszystkie suche składniki dokładnie wymieszaj.
- Powoli dodawaj wody tak aby ciasto miało odpowiednią konsystencję czyli nie za rzadką i nie za bardzo zbitą. Jak powinno wyglądać ciasto zobaczysz w filmie.
- Dodaj oliwę i ponownie wymieszaj ciasto. Jeżeli ciasto dobrze odchodzi od łyżki to znak, że jest dobrze wymieszane.
- Wyrobione ciasto przełóż do foremki. Ja wykorzystałam standardową foremkę o wymiarach 29 x 14 cm.
- Odstaw na 15 minut a w międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Piecz ok. 50 minut. Pamiętaj, żeby do czasu i temperatury pieczenia podchodzić indywidualnie. Piekarniki bardzo różnie pieką.
- Po upieczeniu wyjmij chleb z foremki i daj mu dokładnie ostygnąć z każdej strony i od spodu. Kroić można dopiero jak chleb zupełnie wystygnie. Nie wcześniej!
I domowy chleb gotowy! W filmie pokazuję krok po kroku jak piekę ten chlebek.
Zerknij również tutaj:
Surówka z kapusty kiszonej - najprostsza wersja klasyka!
Prosty Przepis na Spaghetti bez Mięsa NIE TYLKO dla Amatorów
Jak zrobić piwo imbirowe w domu w kilku prostych krokach
Zapiekanka z bakłażana i ziemniaków - zdrowe i sycące danie obiadowe
Prosty Chleb Bezglutenowy, Który Zawsze się Udaje!
Jak zrobić SMALEC Z FASOLI - szalenie pyszny i niezwykle łatwy do wykonania
Ta fasolka po bretońsku jest mega zdrowa i nie wzdyma !!
Przepis na lasagne ze szpinakiem, która zawsze się udaje!
Jak zrobić domowy ketchup?
Jak Zrobić Zakwas na CHLEB Krok po Kroku | Zdradzam przepis mojej Babci
Pyszny deser na szybko bez cukru KETO - banalnie prosty przepis, boski smak!
Szalenie prosta surówka do obiadu jabłkowo-porowa