Udostępnij

Placki z cukinii to zdrowsza i mniej kaloryczna alternatywa popularnych placków ziemniaczanych. Osobiście uwielbiam placki ziemniaczane jednak należy pamiętać, że mimo to wszelkie smażone potrawy nie są najzdrowsze dla naszego zdrówka. Powinny być spożywane sporadycznie a nie stanowić podstawę diety. Dlaczego smażenie nie jest najlepszym sposobem obróbki pożywienia

Online health care medications

, dowiesz się z artykułu: Czy smażenie jest zdrowe?O tym lekarz Ci nie powie! Placki z cukinii można wykonać również na bazie mąki bezglutenowej np. gryczanej i wówczas będzie to danie bezglutenowe.

placki z cukinii

Składniki na wegańskie placki z cukinii

  • 2 cukinie
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 7 łyżek mąki /może być bezglutenowa np. gryczana/
  • 2 łyżki aquafaby lub skrobi ziemniaczanej /można użyć również 2 jajka wówczas placki będą wegetariańskie/
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • oliwa
  • 4 łyżki wody
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta pieprzu

Jak wykonać wegańskie placki z cukinii

  • Do miski wsyp mąkę

    , dodaj sól , pieprz oraz aquafabę lub skrobię ziemniaczaną czy roztrzepane jajka – dokładnie wymieszaj

  • Dodaj 4 łyżki wody i ponownie wymieszaj
  • Cukinie ze skórką, marchewki oraz cebule zetrzyj na tarce o grubych oczkach/Jeżeli z cukinii wypłynie duża ilość soku odsącz ją/
  • W międzyczasie rozgrzej patelnię z oliwą
  • Do ciasta dodaj starte warzywa i wszystko dokładnie wymieszaj
  • Na sam koniec dodaj kurkumę, natkę pietruszki i wymieszaj
  • Na rozgrzaną oliwę nakładaj po 1 łyżce ciasta
  • Smaż na średniej mocy do zarumienienia i przełóż na drugą stronę

Z podanej ilości składników powinno wyjść ok. 17 sztuk dorodnych placków z cukinii.

Jak podawać placki

Sposobów podawania może być wiele. Ogranicza Cię wyłącznie wyobraźnia. Osobiście bardzo lubię je w duecie z sosem pieczarkowym, ze śmietaną wege czy tradycyjną /chociaż staram się jednak unikać nabiału/.

Placki z cukinii kontra placki ziemniaczane

Z racji tego, że cukinia ma zdecydowanie niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, takie placuszki świetnie sprawdzają się w dietach odchudzających. Nie powiem żebym nie lubiła placków ziemniaczanych, je również kocham i czasami sobie na nie pozwalam. Tutaj np. znajdziesz mój przepis na Bezglutenowe placki ziemniaczane kurkumą przyprawiane z owocami podane! Wychodzą po prostu boskie!

 

Udostępniam Ci bezpłatnie dzienne menu wegańskie, wegetariańskie oraz mięsne / w sumie dieta na 3 dni z 3 posiłkami dziennie/. Jednak to nie wszystko. Otrzymasz również wiele wskazówek dotyczących prawidłowego i zdrowego odżywiania.

placki z cukinii

Jeżeli natomiast chcesz przejrzeć diety jakie oferuję zapraszam do mojego sklepiku

3
0
Skomentujx