Nie każdy zdaje sobie sprawę, że liście truskawki są jadalne! Tak ale to nie wszystko! Oprócz tego, że można je konsumować, to ich właściwości zdrowotne są silniejsze niż owoców. Co prawda nie posiadają aż takich walorów smakowych co sam owoc ale dla osób dbających o zdrowie bardziej liczy się działanie. A jest ono wręcz mocarne. Do tego liście dostępny są niemalże przez cały rok. W ogrodzie od wiosny do późnej jesieni cieszę się świeżymi liśćmi truskawek. Najbogatsze w właściwości zdrowotne są liście zbierane do czasu owocowania. Zimą posiadam zapas suszonych oraz mrożonych liści. Truskawka nie jest szczególnie wybredna więc rośnie bez większego zachodu. W suche lata jednak nie można zapomnieć o podlewaniu ponieważ nie będzie wypuszczać młodych liści, które są najbardziej cenne.
Truskawki można uprawiać nawet w donicy więc praktycznie każdy może cieszyć się świeżymi liśćmi i owocami. Istnieje wiele odmian, które doskonale nadają się właśnie do takiej uprawy skrzynkowo-donicowej. Dla chcącego nic trudnego.
Pamiętajcie jednak aby liście do spożywania były zdrowe i wolne od chorób oraz szkodników. Oczywiście nie zapewniajcie sobie tego czasami za pomocą chemii bo działanie będzie przeciwne do zamierzonego. Osobiście uprawiam swoje truskawki / z resztą wszystkie rośliny/ bez chemii i całkiem dobrze się udają.
Jakie właściwości zdrowotne posiadają liście truskawki
Działają antyoksydacyjnie
W związku z tym, że są bogate w polifenole, witaminę C, witaminy z grupy B, krzem – stanowią niezwykle skuteczny antyoksydant. Innymi słowy doskonale rozprawiają się z wolnymi rodnikami, których nadmiar prowadzi do wielu chorób, w tym do tych zagrażających życiu. Nadmierna ilość oksydantów /utleniaczy/ uszkadza DNA oraz błonę komórkową. Z tego powodu doskonale przeciwdziałają i wspomagają leczenie chorób o podłożu zapalnym. Najlepsze działanie posiadają młode, świeże liście truskawki.
Regulują poziom glukozy we krwi
Dlatego doskonale nadają się np. dla osób chorych na cukrzycę typu 2.
Działają ochronnie na układ krążenia
Zdecydowanie zmniejszają ryzyko powstawania chorób układu krążenia ponieważ hamują stany zapalne w organizmie. Dodatkowo przeciwdziałają zlepianiu się płytek krwi, wzmacniają funkcje śródbłonka naczyń oraz korzystnie wpływają na profil lipidowy krwi. Pomagają również przy napadach arytmii.
Wykazują działanie antynowotworowe
W działaniu przeciwnowotworowym najważniejszym składnikiem jest kwas elagowy, który działa antymutagennie. Hamuje aktywność niektórych substancji kancerogennych. Posiada również właściwości antyoksydacyjne inaczej przeciwutleniające. Oznacza to że wymiata z naszych organizmów wolne rodniki odpowiedzialne za uszkodzenia komórek. Zmniejsza częstotliwość mutacji oraz zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych.
Szczególnie skutecznie działa przeciw rozrostowi komórek raka piersi, prostaty, okrężnicy, trzustki, przełyku oraz wątroby. I co najważniejsze wpływa na nowotwory w każdym stadium ich rozwoju.
Zwiększają odporność organizmu
Przez to, że działają przeciwzapalnie wspomagają odporność. Szczególnie ważne jest to w okresach zachorowań na wszelkie infekcje a ostatnio namnożyło się tego całkiem sporo.
Zastosowanie na skórę
Pomagają uporać się z trądzikiem, oczyszczają skórę, wybielają piegi i przebarwienia, napinają i ujędrniają skórę, działają przeciwzmarszczkowo oraz spłycają już istniejące zmarszczki.
Z liści można przygotować rewelacyjny tonik do twarzy. W tym celu 2 łyżeczki liści zalej 1 szklanką wody oraz gotuj 15 minut. Po wystudzeniu przemywaj twarz. Trzymaj w lodówce do tygodnia czasu.
Pozostałe właściwości zdrowotne liści truskawki
- działają moczopędnie i odtruwająco
- regulują ciśnienie krwi
- na biegunki
- łagodzą bóle miesiączkowe oraz dolegliwości żołądkowo jelitowe
- przyspieszają metabolizm
- zwalczają przeziębienia oraz łagodzą ból gardła
- kompresy przyspieszają gojenie się ran, oparzeń
- regulują poziom hormonów
- stosowane zewnętrznie pielęgnują cerę /np. w formie toników domowej roboty/
- do płukania włosów w formie naparów
- łagodzą obrzęki
- usprawniają działanie systemu nerwowego, likwidują stres i bezsenność
- posiadają właściwości antyanemiczne
Jak stosować liście truskawki
Aby dobrze podziałały bezwzględnie muszą być ekologiczne. Wszelkie pryskane odpadają. Zdaję sobie sprawę, że może być problem z pozyskaniem takiego surowca ale zawsze znajdzie się jakaś osoba czy to w rodzinie czy wśród znajomych, która uprawia truskawki w ogródku przydomowym bądź działce. Ważne aby była to świadoma osoba i nie traktowała swoich upraw chemicznie.
W moim ogrodzie od kilku lat truskawki mają do dyspozycji całą rabatę przeznaczoną wyłącznie dla nich oraz dodatkowo wysadzam tam gdzie mam jeszcze miejsce. Dzięki temu czerpię zyski z tego surowca przez cały rok. Liście obrywam jak truskawki przestają owocować. W tym czasie wykorzystuję świeżo zerwane liście truskawki. Natomiast późnym latem i jesienią, zrywam liście i suszę.
Napary i Wywary
Liście truskawki można zaparzać jak herbatę oraz przygotowywać wywary. W tym celu 2 łyżeczki surowca zalać szklanką gorącej wody i parzyć 20 minut pod przykryciem. Pić 2-3 razy dziennie między posiłkami. Można parzyć liście świeże i suszone. Jeżeli zdecydujesz się na suszenie liści zrób to właściwie. Jest to niezwykle ważne aby zachowały swoje walory lecznicze. Jak właściwie suszyć zioła i rośliny dowiesz się z artykułu:” ”
Wywar natomiast przygotowuje się poprzez gotowanie liści ok. 15 minut. Taki sposób doskonale sprawdza się np. przy bezsenności czy redukcji stresu.
Świeże liście truskawki dostępne są dość długo bo praktycznie od maja do późnej jesieni. Dlatego jeśli masz taką możliwość korzystaj ze świeżych tak długo jak tylko to możliwe. Suszony surowiec można stosować w okresach kiedy brakuje świeżego.
Osobiście dodaję świeże liście do sałatek, na kanapki, wyciskam soki czy robię szejki. Bardzo fajnie komponują się z liśćmi mniszka lekarskiego.
Przeciwwskazania
Na liście truskawki powinny uważać kobiety w ciąży gdyż zwiększając napięcie macicy mogą prowadzić do poronień! Osoby uczulone na truskawki również muszą z nich zrezygnować. Także nie zastanawiaj się tylko leć po zapasy liści aby nie zabrakło!
Jeżeli ważne jest dla Ciebie zdrowie to ta bezpłatna, przykładowa dieta na 3 dni z pewnością Ci pomoże
Udostępniam Ci bezpłatnie dzienne menu wegańskie, wegetariańskie oraz mięsne / w sumie dieta na 3 dni z 3 posiłkami dziennie/. Jednak to nie wszystko. Otrzymasz również wiele wskazówek dotyczących prawidłowego i zdrowego odżywiania.
