Jakie polecam najlepsze roślinne źródła wapnia
Wapń jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wzmacnia kości i zęby, reguluje pracę mięśni, a także wpływa na prawidłowe krążenie krwi. Choć kojarzy się głównie z produktami mlecznymi, istnieje wiele innych, roślinnych źródeł wapnia, które zaspokoją potrzeby każdego organizmu. W moim filmie: Roślinne Źródła Wapnia na Mocne Kości – Obalam powszechny mit! dowiesz się również jakie polecam roślinne źródła wapnia.
Co warto wiedzieć o wapniu w diecie roślinnej?
Dieta roślinna nie musi oznaczać deficytu wapnia. Wiele produktów pochodzenia roślinnego jest bogatym źródłem tego pierwiastka, a ich odpowiednie połączenie w codziennym jadłospisie zapewni organizmowi wszystko, czego potrzebuje.
Najlepsze roślinne źródła wapnia:
Zielone warzywa liściaste:
- jarmuż
- kapusta
- sałata rzymska
- kapusta pak choi
- rukola
to prawdziwe bomby wapniowe! Dodawaj je do sałatek, koktajli, zup lub przygotuj z nich pyszne pasty.
Warzywa korzeniowe:
- Buraki
- marchew
- pietruszka
zawierają sporo wapnia, a dodatkowo są bogate w witaminy i minerały.
Orzechy i nasiona jako smaczne i zdrowe roślinne źródło wapnia:
- Migdały
- sezam
- słonecznik
to świetne źródła wapnia, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych. Spożywaj je jako przekąskę, dodawaj do musli lub deserów.
Rośliny Strączkowe – kapitalne roślinne źródło wapnia
- Soczewica
- fasola
- cieciorka
to nie tylko bogactwo białka, ale także wapnia. Przygotowuj je w postaci zup, sałatek, pasztetu lub gulaszu.
Owoce suszone:
- Morele
- figi
- rodzynki
Te słodkie przysmaki to bardzo dobre roślinne źródło wapnia. Dostarczają organizmowi sporo wapnia. Spożywaj je jako przekąskę lub dodatek do jogurtów i owsianek.
Kilka ważnych wskazówek:
Łącz produkty bogate w wapń z witaminą D
Dzięki temu organizm lepiej przyswoi wapń. Znajdziesz ją m.in. w grzybach. Ale i tak najlepsza witamina D dla ludzkiego organizmu powstaje podczas ekspozycji na słońce. Wystarczy, że codziennie w okresie od marca do października wystawisz ciało na słońce w godzinach między 11 a 14. Natomiast poza tym okresem warto ją suplementować. Rzecz jasna dla wegan również można dostać suplementy z witaminą D.
Zwróć uwagę na kwas szczawiowy
Może on utrudniać przyswajanie wapnia, dlatego warto ograniczyć spożycie szpinaku, rabarbaru czy szczawiu. Jeżeli chcesz sprawdzić poziom wapnia w organizmie możesz to zrobić za pomocą odpowiednich badań.
Dieta roślinna nie musi być uboższa w wapń niż dieta tradycyjna. Wystarczy świadomie komponować posiłki, włączając do nich bogate w wapń produkty pochodzenia roślinnego. Wartym zaznaczenia jest fakt, że wapń pozyskany z roślin naprawdę bardzo trudno przedawkować, natomiast ten z produktów odzwierzęcych już tak i to może być przyczyną poważnych problemów zdrowotnych. Pamiętaj, że zdrowa i zbilansowana dieta jest kluczem do dobrego samopoczucia i prawidłowego funkcjonowania organizmu.
