Udostępnij

Sałatka z pora, liści mniszka i kwiatów forsycji to świetne urozmaicenie wiosennego menu. Do jej przygotowania najlepiej wykorzystać świeże kwiaty forsycji i liście mniszka lekarskiego. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie aby w późniejszym terminie wykorzystać forsycję suszoną. Taka sałatka oprócz estetycznych walorów i oryginalności jest doskonałym źródłem wielu cennych składników. Forsycja bowiem to jadalna i przy tym niezwykle zdrowa roślina. O jej magicznych mocach dowiesz się z artykułu “Forsycja pospolita na alergię znakomita, leczy i odmładza, skórę też wygładza!”.

Warto zatem w okresie kwitnienia krzewu, zaopatrzyć się w ten cenny materiał i ususzyć ile tylko się da.

Natomiast liście mniszka lekarskiego, które dodałam do tej sałatki są równie cenną rośliną o czym więcej we wpisie “Mniszek lekarski idealny na oczyszczanie, odtruwanie i nie tylko…”. Jeśli nie masz pod ręką mniszka, śmiało możesz zastąpić go rukolą, która również jest rośliną niezwykle zdrową. Dla urozmaicenia sypnęłam zmielonego sezamu a dlaczego akurat zmielonego dowiesz się jeśli rzucisz okiem na artykuł “Sezam dobry na kaca, odchudzanie, stawy i nie tylko…”.

Sałatka z pora, liści mniszka i kwiatów forsycji – składniki

1 por
kilka młodych liści mniszka lekarskiego /można zastąpić rukolą/
garść świeżych lub suszonych kwiatów forsycji /można dodać więcej/
1 łyżka zmielonego ziarna sezamu najlepiej niełuskanego
kurkuma
oliwa
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
pieprz
sól

Sałatka z pora, liści mniszka i kwiatów forsycji – wykonanie

Od pora odkrój liściastą górę, przekrój wzdłuż i wypłucz dokładnie z osobna każdy liść, posiekaj w drobne paski
liście mniszka lub rukolę porwij w rękach na mniejsze kawałki
wsyp kwiaty forsycji w całości
dodaj zmielonego sezamu
do szklanki wlej oliwę, tak ok 1/5 jej wysokości. Dodaj szczyptę kurkumy, gałki muszkatołowej, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj i taką mieszankę wlej na sałatkę z pora
teraz wszystko delikatnie wymieszaj i sałatka już gotowa!

Prawda, że prościzna? Ta sałatka z pora, liści mniszka i kwiatów forsycji jest niezwykle zdrowa a przy tym smaczna. Zawiera wiele cennych składników odżywczych, oczyszcza organizm, regeneruje stawy. Wspaniale dba również o kondycję naczyń krwionośnych dzięki rutynie zawartej w forsycji. Jednym słowem samo dobro z apteki matki Natury!!

Zapisz