Sałatka ze szpinaku w orzechowo rodzynkowym wydaniu

Sałatka ze szpinaku w orzechowo rodzynkowym wydaniu to propozycja dla osób zabieganych a pragnących dostarczać swojemu organizmowi cennych składników odżywczych w pysznej wersji.Jakoś tak szczególnie nie przepadam za surowym szpinakiem, smakuje jak trawa ale, że jest zdrowy, zawiera cenny chlorofil, żelazo i wiele innych dobroci, często gości na moim stole. Pod postacią tej sałatki staje się jednak naprawdę apetycznym daniem!

Dodatkowo przygotowanie tej sałatki ze szpinaku jest bardzo proste i błyskawiczne. Chwila moment i gotowa. W przepisie wykorzystałam swój szpinak z ogrodu, jednak nic nie stoi na przeszkodzie aby zrobić ją z kupnego, pamiętając o przeprowadzeniu kąpieli usuwającej ewentualne pestycydy i herbicydy z jego powierzchni. Jak wykonać taką kąpiel wyjaśniam w artykule „Jak usunąć pestycydy z warzyw i owoców szybko i tanio”.

Sałatka ze szpinaku w orzechowo rodzynkowym wydaniu- składniki

1. kilka garści szpinaku w zależności jaką ilość sałatki zamierzasz przygotować
2. garść rodzynek
3. kilka orzechów włoskich
4. 2 łyżeczki świeżo zmielonego sezamu /najlepiej niełuskanego/. O właściwościach sezamu więcej dowiesz się z wpisu „Sezam dobry na kaca, odchudzanie, stawy i nie tylko…”
5. 2 łyżeczki świeżo zmielonego siemienia lnianego /zawiera kwasy omega-3/
6. 2 łyżeczki słonecznika
7. 2 łyżeczki pestek dyni /zawierają cenny cynk/
8. pół łyżeczki tartej pestki z awokado /o pestce z awokado więcej w artykule „Pestka z awokado i co takiego fajnego w niej drzemie?”/
9. 1/4 szklanki dobrej jakości oleju roślinnego /oliwa,lniany ect./
10. 1 łyżeczka tahini
11. 1-2 łyżki soku z cytryny
12. szczypta gałki muszkatołowej
13. szczypta kurkumy
14. pieprz

Sałatka ze szpinaku w orzechowo rodzynkowym wydaniu- przygotowanie

1. Jeśli liście szpinaku są duże porozrywaj je rękoma na mniejsze części
2. dodaj rodzynki, orzechy włoskie, zmielone siemię lniane i sezam, słonecznik, pestki dyni,tartą pestkę awokado
3. wymieszaj
4. w osobnej szklance przygotuj dressing: do oliwy dodaj kurkumy, soku z cytryny, pieprzu, gałki muszkatołowej, tahini i dokładnie wymieszaj
5. zalej szpinak i resztę składników dressingiem i ponownie wymieszaj

Sałatka ze szpinaku gotowa! Taką sałatkę śmiało można konsumować do obiadu lub jako samodzielne danie np. zdrowy deser. Obecność wielu składników odżywczych, dobrych tłuszczy i witamin sprawia, że sałatka ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie i urodę. Pięknieją włosy, skóra i paznokcie.

Kilka uwag

1. możesz zmodyfikować rodzaj użytych dodatków według własnego gustu np. zamiast rodzynków dodać suszonej żurawiny
2. pamiętaj aby kurkumę zawsze stosować w towarzystwie dobrego tłuszczu i pieprzu czarnego /piperyna/. Wówczas kurkumina zawarta w kurkumie staje się lepiej przyswajalna przez ludzki organizm. Szerzej na temat kurkumy we wpisie „Kurkuma zabija raka a nie człowieka”
3. Sałatkę najlepiej skonsumować bezpośrednio po przygotowaniu. Szpinak jest wówczas jędrny i kruchy. Potem staje się rozmemłany.